piątek, 27 stycznia 2012

KITCHENAID PRAWDY I MITY



Obiecałam trochę teorii
oto garść technicznych argumentów
może one pomogą przekonać
niezdecydowanych do zakupu 

ja swój już mam
o czym w następnym odcinku;)
 http://www.jitterbuzz.com/indmix.html



***
Czym się różni Artisan od wersji Classic?

Sprawdzając parametry tych dwóch modeli 
i pomijając cechy zewnętrzne, 
należałoby powiedzieć, że mocą, 
czyli pewnie ma mocniejszy silnik, 
może też różnica jest w istotnych podzespołach 
takich jak przekładnie zębate ?

Chcąc odpowiedzieć uczciwie na to pytanie, 
a nie powielać mity 
wypisywane na różnych forach, 
należy przyjrzeć się dokładniej 
budowie modelu Artisan i Classic.

Przeszukując przepastne zasoby internetu, 
możemy dotrzeć do takich oto diagramów:


Artisan



Classic
Sprawdzając numery części odpowiadających 
za regulację prędkości obrotowej silnika
i sam silnik, docieramy w przypadku jednego 
i drugiego modelu, 
do dokładnie tych samych podzespołów!



Wirnik silnika nr części 9708315 (110V), 
9708316 (230V), 241991-4 (230V)*:


 wersje na 230V mogą różnić się wyglądem, 
ale są swoimi wzajemnymi odpowiednikami




Stojan silnika nr części 9702695 (110V), 
9701670 (230V):





Kontrola włączania fazy (Phase Board) 
nr części W10325124 (110V) , 
W10217542 (230V), 4163712 (230V), 
9706596 (wersja 230V)*: 



 wersje na 230V mogą różnić się wyglądem, 
ale są swoimi wzajemnymi odpowiednikami






Elektronika zapewnia zmianę 
napięcia na silniku. 
Napięcie, jakie pojawia się na diaku (Q2) 
zależy od podłączenia rezystorów R1 i R2, 
styki na płytce kontrolnej 
w zależności od nacisku 
regulatora odśrodkowego zwierają 
jeden lub dwa oporniki zmieniając napięcie 
na diaku (Q2) 
i tym samym moment otwarcia Triaka (Q1), 
a co za tym idzie poziom średniego 
napięcia na silniku.
Dodatkowe różnice w wersjach 
to filtr sieciowy 
oraz dodatkowe rozłączniki obwodu.
Warto zwrócić uwagę, 
których modeli dotyczy schemat 
i metoda ustawiania obrotów.



Regulator odśrodkowy (Governor) 
nr części W10330804: 




Dwa walce widoczne powyżej i poniżej 
to ciężarki zmieniające położenie 
w zależności od obrotów silnika 
(regulator sprzężony jest z wirnikiem silnika).
Stalowa kulka widoczna w górnej części fotografii 
to docisk styku płytki styków kontrolnych.
Regulacja obrotów opiera się na zasadzie 
znanej przed wiekami 
i używanej w maszynach parowych.
Dolne zdjęcie przedstawia 
regulator podczas pracy 
(wyraźnie widać, jak walce odsunęły się 
na zewnątrz osi wirnika).



Płytka styków kontrolnych (Control Plate) 
nr części W10119326 (110V/230V), 
4162402 (110V/230V), 240904-2 (110V/230V)*:


wersje  110V/230V mogą różnić się wyglądem, 
ale są swoimi wzajemnymi odpowiednikami

   
Styk na górze zdjęcia to bimetal 
zabezpieczający silnik przed przegrzaniem.
Styk w centrum zdjęcia pod białą płytką 
to część kontroli obrotów, 
to ten styk rozłączany jest 
przez regulator odśrodkowy.
W dolnej części fotografii 
widzimy dwie śruby regulacyjne, 
służące do ustawienia prawidłowych 
obrotów miksera.


Z powyższych informacji dowiedzieliśmy się, 
że po pierwsze 
nie ma różnicy pomiędzy 
wersją miksera Artisan i Classis 
(dotyczy to również wszystkich 
przekładni zębatych), ale również, 
że wersje 110 V i 230 V różnią się 
tylko wirnikiem, stojanem silnika 
i płytką kontroli fazy.

Jak to jest z autotransformatorami 
obniżającymi napięcie 230V do 110V ?
Przede wszystkim autotransformator nie zmieni

częstotliwości prądu, 
a musimy pamiętać, 
że w USA częstotliwość równa się 60Hz, 
a w Europie 50Hz, czy ma to jednak 
jakiekolwiek znaczenie?

Silnik to indukcyjność, 
czyli prąd jaki będzie pobierać 
zależy od reaktancji indukcyjnej, 
tak więc przy 60Hz silnik powinien pobierać 
mniejszy prąd.


Co z obrotami ?
Silnik zastosowany w omawianych mikserach 
to silnik komutatorowy, 
dodatkowo stałą prędkość obrotową 
zapewnia regulator odśrodkowy, 
tak więc różnica w obrotach pomiędzy wersją USA 
i europejską nie powinna wystąpić.


Czy większy prąd płynący przez silnik 
(w wersji 60Hz) przy 50Hz może go uszkodzić?
Musimy pamiętać o charakterze 
pracy domowego miksera, 
jest to zwykle praca krótkotrwała, 
chociaż często połączona z dużym obciążeniem,
teoretycznie jednak zabezpieczenie 
bimetaliczne powinno ochronić 
silnik przed przepaleniem.

Co ciekawe modyfikując płytkę kontroli fazy 
tylko poprzez dołożenie jednego opornika, 
możemy obniżyć maksymalne napięcie 
RMS z 230V do 110V na najwyższym biegu, 
a tym samym bezpiecznej konwersji napięcia 
bez użycia autotransformatora.
Oczywiście powyższe rozwiązanie 
będzie miało też swoje wady. 

materiał przygotowany przez 
fuse@



***


pozdrawiam
13ka  
 

18 komentarzy:

Ma Gora pisze...

Marzenie chyba każdej kury domowej w tym i mój :)

alizee pisze...

O dżizas..... 13ko..... ja bym pewnie do takich szczegółów nie dotarła. Normalnie przysiadłam z wrażenia ;-)
Myślę, że to dobry sprzęt, choć podobnych mocą jest kilka. W jego przypadku chyba dizajn wygrywa, bo rzeczywiście taki "pokazowy".
I co w końcu kupiłaś ?:)

Uściski :))

folkmyself pisze...

O mamo! Zabiłaś mnie;]

agnesha pisze...

Marzeniem moim jest, utulic w ramionach taki silnik komutatorowy :) A obudowa koniecznie biala lub lekko kremowa.... ach , poezja....

Emila pisze...

Przeczytałam, nie zrozumiałam ani słowa :D
Dobrze, że mam kenwooda :P


Kiciusie jak dla mnie za bardzo dominują w kuchni pod względem wygląsu, całkowicie odwracając uwagę od reszty, i KAŻDY je ma.

Po za tym za mało przystawek - brakuje im gniazda na samej górze, do podłączenia np. blendera kielichowego.

byziak pisze...

WOW, po prostu wymiękłam po 3 diagramie. Ja chyba niewiele z tego rozumiem ale jestem pod takim wrażeniem gigantycznym! Kochana ale robotę odwaliłaś :)
Najważniejsze, że dalej go chcę :)

13ka pisze...

Ma Gora
witaj w mych progach :), marzenie każdej kury domowej ...
oj tam oj tam ...

ja tam myślę że to świadomość możliwości ułatwienia sobie pracy :))) i tej wersji będę się trzymać

alizee
mnie by się też nie chciało szukać gdyby nie różnica w cenie miedzy Classic i Artisan 1000zł, a było to na tyle opłacalne, że za ten tysiąc mogłam mieć albo kolor albo przystawki

zapewne są dużo lepsze roboty/miksery z Kryśki też byłam zadowolona, ale na blacie z przebarwionym kielichem malakserowym i misą z takimi samymi przebarwieniami nie wyglądała już tak atrakcyjnie,
Kenwooda nie kupiłabym bo widziałam jego części w środku i odmowę naprawy gwarancyjnej, a Boscha nie ma nikt z moich znajomych

KA stoi u mnie na blacie nawet Romek go lubi szczególnie gdy w misie jest bita śmietana ;)

folkmyself no nawet nie żartuj ;)

agnesha o tak ;)

Emilia witam Cię serdecznie i ...
Ka dominator?
u mnie nie dominuje sama zobacz (post wyżej), w Kryśce mimo upływu 7 lat mam nadal nowe nieużywane części i tego między innymi unikam w KA, mam przystawki które są mi przydatne, kupuję kiedy chcę :)

absolutnie nie zgadzam się ze stwierdzeniem "każdy go ma", wśród moich znajomych nikt go nie ma, za to Kenwooda którego przeklinają i owszem :)

byziak
zapraszam latem zwiedzisz miasto i poszalejesz z KA ;D

dziękuję za odwiedziny
pozdrawiam serdecznie
13ka

db0511 pisze...

13ka. Zastanawiam sie nad sprowadzeniem Kitchen Aid Classic K45SS. Jeli wymienię 3 powyżej opisane częśći czy mixer bedzie działał na 230V. Czy są potrzebne jeszcze dodatkowe zmainy?

13ka pisze...

Witaj,
musisz przemyśleć na ile jest to opłacalne bo na mój rozum średnio.
W angielskich sklepach (nie wiem czy w innych też) są dostępne takie zestawy: płytka regulatora, wirnik, stojan, przewód sieciowy i nawet taki talerzyk który jest w wersjach EU nad mieszadłami (nie ma go w wersji USA) ale cena tego była powalająca. Jest sklep w PL w którym można kupić podzespoły do KA. Odpowiadając na Twoje pytanie zatem: działać będzie po wymianie wspomnianych części. Jednak pomysł finansowo dla mnie wątpliwej oszczędności. Daj znać co wykombinowałeś w tym Nowym 2014 i samych szalonych pomysłów na 12 miesięcy

pozdrawiam
13ka

db0511 pisze...
Ten komentarz został usunięty przez autora.
db0511 pisze...

Witaj,

Wirnik, Strojan i Kontrola włączania fazy w USA kosztuje około $50. Classica można znaleźć na promocji po $150. Wysyłka drogą morską to około $50. Całkowity koszt wychodzi około $250.

Pozdrawiam :)

db0511 pisze...

Wreszcie mamy nasz nowy mixer Kitchen Aid.
Po wymianie części które wczesniej wspomniałem mixer działa na 230V :)

basia13 pisze...

Cześć dziewczyny,
Już od dłuższego czasu poluję na KA Classic lub Atrisan w dobrej cenie oczywiście na stronach US, niemniej jednak bezskutecznie. db0511 proszę podpowiedz gdzie kupiłaś cały sprzęt i części w tak dobrej cenie? Większość sklepów nie zajmuje się wysyłką do Europy, tym bardziej z napisem "gift".

13ka pisze...

db0511 i basia13
bardzo proszę o załatwianie takich kwestii na priv, nie wyrażam zgody na zamieszczanie linków w komentarzach

dziękuję za uwagę i pozdrawiam
13ka

王定名 pisze...

ssd固態硬碟 外接式硬碟 餐飲設備 製冰機 洗碗機 咖啡機 冷凍冷藏冰箱 蒸烤箱 External Storage Solid State Drives 關島機加酒 關島婚禮 關島蜜月 花蓮民宿 彈簧床 床墊 獨立筒床墊 乳膠床墊 床墊工廠 巴里島旅遊 巴里島spa推薦 巴里島機票 巴里島行程推薦 記憶體 情趣用品 情趣用品USB Flash DrivesMemory Cards 產後護理之家 月子中心 坐月子中心 坐月子 月子餐 投資美國物業 美國租金報酬 美國房屋買賣 房地產投資說明會 美國房地產 美國置產須知 美國房屋物件 SD記憶卡 隨身碟 高雄當舖 高雄汽車借款 高雄機車借款 高雄房屋二胎貸款 高雄汽機車免留車

Jagienka pisze...
Ten komentarz został usunięty przez autora.
Jagienka pisze...

Część. Napisałam komentarz wcześniej ale autokorekta w telefonie poprzekręcała bardzo. Piszę więc jeszcze raz. Użytkujesz już KA Classic jakiś czas i chciałabym zapytać jak się sprawuje? Czy nie ma np problemu z wyrabianiem ciężkich ciast typu chlebowe lub pierogi? Na amerykańskich stronach wyczytałam że może mić z tym kłopot.

Jagienka pisze...

Część. Napisałam komentarz wcześniej ale autokorekta w telefonie poprzekręcała bardzo. Piszę więc jeszcze raz. Użytkujesz już KA Classic jakiś czas i chciałabym zapytać jak się sprawuje? Czy nie ma np problemu z wyrabianiem ciężkich ciast typu chlebowe lub pierogi? Na amerykańskich stronach wyczytałam że może mić z tym kłopot.